醬菜巴氏殺菌機分為殺菌段和冷卻兩部分。在一熱一冷間進行殺菌處理。殺菌和冷卻設計為搭接式可以直接的進行輸送完成。殺菌的溫度和殺菌的時間可以自動的控制，可滿足多種醬菜的加工。

　　醬菜巴氏殺菌機的工作原理：

　　1、醬菜巴氏殺菌機的設備大小可根據(jù)實際的加工的產(chǎn)品以及加工的特點來進行殺菌處理設定。設備可滿足多種的物料的殺菌使用。

　　2、設備采用食品級304材質制作，在長時間的使用的過程中，設備不會變形，不會生銹，具有一定的耐腐蝕性。

　　3、設備*的符合國家食品級的要求，滿足國家使用的標準。設備可適用多種物料的加工：蘿卜醬菜殺菌、金針菇醬菜殺菌、芥菜絲醬菜殺菌、黃瓜條殺菌、杏鮑菇醬菜殺菌、竹筍巴氏殺菌等。殺菌的時間可以根據(jù)物料的不同來進行控制。

　　4、冷卻池是用來對殺菌后的物料的快速的冷卻使用，起到降溫的作用，為下一工序的包裝做準備。

　　在殺菌結束后我們會為設備配震動瀝水和風干線的設備搭接，可以將包裝后的醬菜的表面的水分進行去除和風干，為裝箱做好了一切的準備。

 

　　醬菜巴氏殺菌機的適用范圍：

　　本機應用于軟包裝蔬菜、腌漬菜的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等。

　　巴氏殺菌四大分類：水浴式巴氏殺菌機（網(wǎng)代可提升）滾杠式巴氏殺菌機、噴淋式巴氏殺菌機、鮮奶巴氏殺菌罐

　　醬菜巴氏殺菌機適合殺菌的產(chǎn)品有：醬菜、腌漬菜、水煮菜、酸奶、果凍、火腿腸等低溫肉制品，果汁、飲料、水果罐頭、果醬、辣椒醬、豆瓣醬、豆豉醬、葡萄酒、藍莓汁、榨菜、腌漬海帶絲、菌菇類、腌漬蘿卜類。

 

　　醬菜巴氏殺菌機的性能特點：

　　該機采用sus食品級不銹鋼制作，外表采用保溫材料，網(wǎng)帶輸送為變頻調(diào)試，溫度常溫為-95度，溫度可調(diào)，自動控溫。

　　殺菌效果：殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求，殺菌冷卻連續(xù)工作，殺菌后產(chǎn)品口感無改變。